CÁCH LÀM MIẾN XÀO NGON

Nguyên Liệu

1. Tôm

2. Súp lơ

3. Ớt chuông

4. Bắp (bắp non hoặc bắp lớn đều được)

5. Thịt nạc

6. Miến

7. Cần tây

8. Cà rốt

9. Có thể thêm nguyên liệu tuỳ ý, số lượng tuỳ chỉnh theo số phần ăn

Các bước

1. Ớt chuông, cà rốt thái hạt lựu bỏ hạt. Nếu dùng bắp thường thì có thể cắt nhỏ trái bắp, hoặc lấy hạt, còn dùng bắp non thì giữ nguyên. Súp lơ cắt nhỏ để xào mau chín. Cần tây cắt khúc. Có thể dùng thêm cà chua cắt hạt lựu (cà chua có thể bỏ hạt và chất nhầy hoặc không, nếu bạn không thích ăn chua thì cứ bỏ 2 phần này vì nó sẽ giúp giảm độ chua)

     

2. Bóc vỏ và rút chỉ tôm, băm thịt. Cho tôm và thịt băm vào chảo xào nhỏ lửa, thấy tôm và thịt gần chín thì cho súp lơ vào rồi lần lượt cho ớt chuông, bắp, cần tây, cà chua vào xào. Nêm gia vị, nên dùng dầu hào để món xào thêm đậm vị.

   

     

3. Trong khi chảo xào sắp hoàn tất, có thể dùng ấm siêu tốc nấu nước sôi, sau đó cho vào nồi, bật lửa, thấy nước sôi thì cho miến vào khoảng 1-2 phút rồi vớt miến ra ngâm nước lạnh để miến săn lại.

     

4. Cuối cùng, cho miến vào chảo cùng xào với các nguyên liệu khác, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi dùng bữa. Chúc bạn ngon miệng